LE VRAI TABOULÉ (VERT)

Le véritable taboulé est vert, avec du persil et de la tomate, du citron et de l’huile d’olive et c’est tout ! Une comédienne libanaise dévoile sa recette… son voyage et son adaptation en France. La recette devient la métaphore de son pays, véritable tourbillon géopolitique, aux saveurs complexes et contradictoires, aux ingrédients explosifs. C’est limpide et implacable.